En Huacalera, en plena Quebrada de Humahuaca, hay un hotel que convierte la estadía en parte del viaje. Rodeado de cerros, cultura andina y paisajes que cambian con la luz del día, Hotel Huacalera combina herencia colonial, diseño contemporáneo y una propuesta pensada para quienes quieren conocer Jujuy con calma, desde un lugar conectado con el territorio. El establecimiento está ubicado sobre la Ruta Nacional 9 y se presenta como punto de partida para recorrer pueblos, senderos, mercados, viñedos, iglesias históricas y distintos paisajes de la Quebrada y la Puna.
El hotel ofrece habitaciones con distintas experiencias: las Colony conservan antiguos techos de cardón y tienen terrazas privadas con vista a los cerros; las Terrace privilegian la amplitud y el paisaje; las Balcony mantienen la estética colonial de la fachada; y la Suite Capricornio rinde homenaje al paso del Trópico por estas tierras. Todo está pensado para bajar el ritmo y vivir el norte argentino desde adentro, no solo mirarlo de paso.
La gastronomía es otro de sus grandes atractivos. En el Restaurante Monterrey, el chef jujeño Walter Leal trabaja con productos locales, recetas ancestrales, huerta orgánica y cocina de kilómetro cero. Papas de distintos colores, maíces, hierbas, flores comestibles, quesos de cabra y preparaciones de la región forman parte de una propuesta que busca contar la identidad de Jujuy desde el plato.
Para quienes estén pensando en viajar a Argentina y busquen algo más que una habitación, Huacalera ofrece una forma distinta de conocer Jujuy: despertar frente a las montañas, recorrer la Quebrada durante el día y regresar a un lugar donde diseño, historia, gastronomía y naturaleza siguen contando la misma historia. Cerca del hotel también se encuentran el Trópico de Capricornio y la histórica Capilla de la Inmaculada Concepción, dos paradas que completan una experiencia profundamente ligada al territorio.
